Wild Beer Co

Wild Beer Co

Wild Beer Co — первая пивоварня в Великобритании, в ассортименте которой любимый пивными гурманами дикий эль представлен на постоянной основе. Сложные и неожиданные вкусовые сочетания, огромное количество интересных бочковых экспериментов, спокойная и одновременно необычная регулярная баночная линейка — вот что предлагает эта традиционная английская пивоварня с абсолютно НЕанглийским пивом.

Английские пивные традиции в новом прочтении

Wild Beer — фермерская пивоварня из графства Сомерсет, которое находится на юго-западе Великобритании. Она проявилась на свет в 2012 году с легкой руки энтузиастов домашнего пивоварения, которые уверены, что каждый сорт этого напитка является отражением личности мастера, порождением его фантазии и страсти.

Для изготовления своей продукции крафтовики из Сомерсета (позиционирующие ее как абсолютно «дикую»!), используют исключительно натуральные ингредиенты, интегрируют в производство передовые технологии и активно изучают альтернативные методы пивоварения. А среди их любимых приемов:

— применение редких штаммов диких пивных дрожжей (актуальны виды Pediococcus, Brettanomyces, Lactobacillus, а добавляться они могут как сразу, так и перед вторичной ферментацией);

— купажирование — грамотное смешивание приготовленных по разным технологиям напитков гарантирует уникальный вкус конечного продукта;

— актуальные методы ферментации, включая длительную выдержку в дубовых бочках.

При этом пивовары уверены, что эталоном пивного искусства и качества являются традиционные старинные сорта напитка. А фермерское пространство они делят с сыроварней Westcombe Dairy, где готовят прекрасный сыр, отлично сочетающийся с диким пивом.

Откликаясь на спрос потребителей, крафтовики активно работают над упаковкой (на таре, кстати, изображена стилизованная голова дикого оленя, отражающая суть бренда), и не так давно закупили линию по розливу пива в банки. А на очереди запуск новой производственной площадки, благодаря которой пивоварня сможет серьезно увеличить мощности и получит импульс для дальнейшего развития.

Особенности ассортимента

Ассортимент Wild Beer включает дикий эль, при приготовлении которого не используются традиционные дрожжи Saccharomyces Cerevisiae, как молодой, так и выдержанный в дубе. А также востребованные сегодня кислые сорта со слабым охмелением и добавлением тропических фруктов, сваренные по современным технологиям, но с любовью к традициям.

Среди регулярных сортов внимания заслуживает Bibble с хмелем Mosaic и добавлением овса, сваренный в стиле Pale Ale-American. А из оригинальных находок любителям необычного крафта понравятся:

— Gose — Sleeping Limes с морской солью и лаймом;

— Pale ale — POGO с добавлением апельсина, маракуйи и гуавы;

— Sour Ale — Kalamansification с каламанси, лаймом, маракуйей, гуавой и гибискусом.

Пиво Wild Beer оптом в Москве

World Beer Traditions является официальным дистрибьютором крафтового пива в Москве. Мы сотрудничаем с известными зарубежными и отечественными пивоварнями, и предлагаем покупателям прекрасно зарекомендовавшие себя на рынке пивные бестселлеры и оригинальные новинки, которые появляются на крафтовой сцене.

На wbtraditions.ru можно заказать пиво Wild Beer оптом с доставкой в любой регион России, самостоятельно выбрав транспортную компанию для перевозки товара. Оформить покупку можно онлайн, по электронной почте или по телефону, связавшись с менеджером World Beer Traditions, а оплатить выбранную продукцию – сразу или в рассрочку.