Oka River / De Kuiper — рязанская ремесленная пивоварня Ивана Вотякова, которая сочетает классические стили, кислые эли и отдельную бельгийскую линию с выдержкой в бочках.
Рязанская пивоварня Ивана Вотякова
Oka River — ремесленная пивоварня Ивана Вотякова, работающая с 2015 года в селе Алеканово Рязанской области. История проекта связана с переходом от музыкального и барного бизнеса к собственному производству: сначала варки были нужны для собственного бара Iggy Taproom, а затем бренд вырос в отдельный заметный проект.
Это сильный региональный бренд с собственной производственной логикой, географией и долгой историей развития.
De Kuiper, бельгийская линия и работа с бочкой
Одна из ключевых особенностей Oka River — наличие отдельной линии De Kuiper, куда пивоварня выносит более сложные бельгийские и выдержанные в бочках сорта. Старая страница WBT подробно описывает работу с дубовыми бочками, кройзенингом, смешанными ферментациями и авторским прочтением фламандских красных и коричневых элей, saisons и кислых сортов.
По Untappd у Oka River действительно очень широкий ассортимент, в котором соседствуют лагеры, IPA, кислые эли, миды и barrel-aged позиции. Такая глубина делает бренд удобным для дистрибьютора: Oka River подходит и для стандартной крафтовой полки, и для более узкого сегмента заведений, где нужен сложный выдержанный российский крафт с бельгийским влиянием.